大学生餐厅就餐情况调查报告.pdf
《大学生餐厅就餐情况调查报告.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《大学生餐厅就餐情况调查报告.pdf(23页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精选文档.兰州工业学院大学生骨干培养学校 社会实践报告 项目名称:大学生餐厅就餐情况调查报告 组 别:第二组 指导老师:*组 长:史 越 组 员:白建建 赵枫玲 梁砚龙 冯书祥 王佳鹏 魏道亮 刘 琨 鲁永祥 精选文档.2013 年 5 月 15 日 大学生餐厅就餐情调查报告 一、调查背景 餐厅是在校中学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所,而今天的高校与以往的高校大不相同,我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了,随着时代的进步,我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区,在这个社区里我们可以有很多其他的活动。餐厅紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。所以学校
2、餐厅是学生关注最多的问题,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。餐厅既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。我校目前有两个学生餐厅:北校区餐厅(一二层、教工餐厅)南校区二餐厅(四号公寓一楼),每天供全校几乎所有学生就餐。长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。为了更好的了解校餐厅情况,为学校更好的加强对餐厅的管理,我们做了一次有关学校餐厅的调查,比较全面地了解了我校餐厅的现状,为进一步加强和改善精选文档.餐厅监管工作提供了依据。此次调查报告,我们力求做到真实而客观,同时,我们则更多的从学生的角度出发来阐述,因为学生才是
3、大学的主体,因此,我们开展的调查,更多的从学生对餐厅的具体情况入手,具体的从学生对学校餐厅的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对餐厅的意见和建议等多方面做了调查。在调查中,我们发现,餐厅和学生之间存在着深刻矛盾,一方面学生对餐厅存在很大的异议,一方面餐厅工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰,此次调查报告,一方面着重对现状有一个客观真实的报道,一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试,但对现状的改进也有一定的参考意义。最后,通过此次调查,旨在使学生能够满意的就餐,安心的学习;更在于使学校能够正常运行和发展。二、调查目的 1.通过本次调查,了解我校学生的生活信息,餐厅消费状
4、况和对餐厅的态度,是否满意。2.充分了解我院内餐厅与外面餐点消费情况,找出和发现问题,提出改进方案。3.餐厅饭菜(价格、味道、卫生);餐厅工作人员的服务态度;餐厅卫生(餐具、餐桌);餐厅设备(电视,餐桌,餐具等)4.使学生就餐满意的同时经营者也能够盈利,为我院餐厅文化的形成提供意见和建议。三、调查方式和方法 精选文档.1.调查方式和方法 这次对餐厅满意度的调查主要采用了随机抽样调查的方式,首先,我们先对样本进行了分配,计划所调查的样本数为 300 人,被调查这都是学院里的在校学生 调查方法采用餐厅内拦截式访问法,主要是在就餐时间中在餐厅内拦截。我们这次还对调查活动的工作人员进行了分工,将所有成
5、员分为两个小组,每组 45 人,每组负责一个校区餐厅,每人负责完成 20份问卷。2.调查数据分析方法(1)审核问卷:检查回收的调查问卷是否齐全,有无重复、遗漏、损坏,保证问卷的完整性和统一性;(2)分类整理:对经过审核的问卷,根据问卷中问题的类型进行分组分类;(3)统计分析:对分组分类整理出的数据信息,进行合理的分析,做出所 四、调查的主要内容 这次调查主要包括以下几个方面 1 学生方面的基本信息情况(1)学生生活费(2)学生在餐厅的消费情况(3)学生关心餐厅的方面 精选文档.2 餐厅饭方面的情况(1)餐厅饭菜的情况(价格、味道、卫生)(2)餐厅工作人员的情况(服务态度)(3)餐厅卫生的情况(
6、餐具、餐桌)(4)餐厅设备的基本情况(电视,餐桌等)五、调查内容及报告 调查结果分析:总体满意度:总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3分 不满意 2分 很不满意1分 比例 2.33%19.33%37%31%10.33%分析说明:由上面表格和图表可以看出,10.33%的同学选择了很不满意,31%的同学选择了不满意,37%的同学选择了中间态度,19.33%的同学选择了满意,只有 2.33%的同学选择了非常满意,所以得出结论,餐厅的总体满意度偏低。餐厅应该有所改革,或者进行进一步的管理,提升餐厅的满意度,满足同学们得需求,更好的位同学精选文档.服务,为同学提供一个舒适的良好的就餐环
7、境。就餐地点 地点 学校餐厅 基本在餐厅 基本在校外 校外 比例 7%58%33%12%有 26.6%的同学已经有了自己的固定就餐地点,基本不会去别的地点就餐;38.7%的同学还愿意尝试固定地点以外的地点就餐;而34.7%则经常更换就餐地点。您一个月生活费是多少?金额 500或500元以下 800元或800元以下 1000元或1000元以下 1500元或1500元以下 1500 元以上 比例 23.08%38.46%32.62%4.82%1.02%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%学校食堂基本在食堂基本在校外在校外就餐地点选择分析精选文档.您一天
8、在饮食方面花多少钱?每天饮食消费 金额 15元以内 20元以左右 超过25元 比例 43.03%41.03%15.95%从上两组数据中可以看出,同学们一个月的生活费集中在500-1000 这个区间。在伙食方面的支出是绝大部分同学生活费最大最主要的开销。所以就餐问题必然成为大家关注的焦点,同学们在学校精选文档.或校外吃东西的质量和服务也必定是我们关心的。您的一日三餐都正常吃吗?一日三餐 就餐情况 定时不定量 定量不定时 定时定量 琮定时不定量 比例 30.77%25.64%12.82%30.77%分析多数情况下有同学很少,大多都是有时有,有时没有,很随意选择时间就餐,这样对胃功能的消化造成不良影
9、响,影响人体生物钟规律性,导致血糖改变,因此需要我们加强定时定量饮食习惯。定时定量就餐是人体在适当的时间摄取合理营养的关键,我们必须好好遵守就餐时间和摄入合理的营养。就餐环境 总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例 0 30%50%20%0 精选文档.分析说明:由上面表格和图表可以看出,20%的同学选择了不满意,50%的同学选择了中间态度,有百分之 30 的同学选择了满意,餐厅应该尽量改善就餐环境,是同学们有一个良好的环境就餐。就餐卫生 总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例
10、 10%25%55%10%0 分析说明:由上面表格和图表可以看出,10%的同学选择了不满意,55%的同学选择了中间态度,有 25%的同学选择了满意,只有 10%的同学选择了非常满意,餐厅的就餐卫生相比之下满意度较高,应该再接再厉,争取获得更高的满意度。精选文档.饭菜价格 总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例 0 0 40%40%20%分析说明:由上面表格和图表可以看出,20%的同学选择了很不满意,有 40%的同学选择了不满意,40%的同学选择了中间态度,餐厅的饭菜价格满意度很低,餐厅应该将饭菜价格降到合理水平。饭菜口味 总体满意度
11、非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例 0 15%25%45%15%精选文档.分析说明:由上面表格和图表可以看出,15%的同学选择了很不满意,有 45%的同学选择了不满意,25%的同学选择了中间态度,15%的同学选择了较满意,所以得出结论,对于餐厅的口味很不满意,餐厅应在饭菜口味上多多改善,满足不同学生对口味的需求。营养程度 总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例 0 20%55%25%0 分析说明:由上面表格和图表可以看出,有 20%的同学选择了不满意,55%的同学选择了中间态度,25
12、%的同学选择了较满意,得出精选文档.结论,同学对餐厅饭菜的营养程度基本满意,但餐厅还要继续保持。饭菜样式 总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例 5%15%40%35%5%分析说明:由上面表格和图表可以看出,5%的同学选择了很不满意,有 35%的同学选择了不满意,40%的同学选择了中间态度,15%的同学选择了较满意,5%的同学选择了非常满意,得出结论,学生对饭菜样式稍有不满,建议餐厅多增加一些饭菜样式,满足不同口味同学的需求。饭量多少 总体满意度 非常满意 5 分 较满意 4 分 一般 3 分 不满意 2 分 很不满意 1 分 比例
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 大学生 餐厅 就餐 情况 调查报告
限制150内