关注合理营养与食品安全PPT课件.ppt
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1、关注合理关注合理营养与食品安全养与食品安全PPT课件件健康报摘要(健康报摘要(1)l让食物中毒远离家庭l2003.12.227版王晶珠卫卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明,全国共情况表明,全国共报报告重大食物中毒告重大食物中毒300起,起,中毒中毒10233人,死亡人,死亡251人。其中,人。其中,发发生在家生在家庭中的食物中毒事件占庭中的食物中毒事件占46,造成,造成213人死亡,人死亡,占中毒死亡占中毒死亡总总数的数的91。家庭中最容易家庭中最容易发发生的是哪生的是哪类类食物中毒?怎食物中毒?怎样样才能有效才能有效预预防各防各类类食物中毒呢?食物
2、中毒呢?健康报摘要(健康报摘要(2)洋快餐与小胖墩儿杨锋2003.06.097版健康消费如今的小胖墩儿越来越多,据北京、天津、上海、如今的小胖墩儿越来越多,据北京、天津、上海、广州等城市的广州等城市的统计资统计资料表明,在少年儿童人群中,肥料表明,在少年儿童人群中,肥胖儿胖儿约约占占15。有关。有关专专家指出,肥胖与吃得太多、运家指出,肥胖与吃得太多、运动过动过少有关,而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。少有关,而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。目前市目前市场场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高热热量。量。l资料分析资料分析l1.1.我国自1985年到1995年对青少年生长
3、发育与营养状况进行了10年动态调查,结果显示718岁青少年中,男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%,女生从3.38%升至7.18%;与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期,青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么,肥胖是营养过剩?不是。肥胖不仅不等于营养过剩,而且是营养缺乏的主要表现。2.2.对正在旺盛生长的儿童青少年来说,身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下,身高顺利增长,说明孩子的营养良好,也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦,两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女718岁青少年身高和日
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