漫谈茶文化优秀PPT.ppt
《漫谈茶文化优秀PPT.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《漫谈茶文化优秀PPT.ppt(25页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、漫谈茶文化你现在浏览的是第一页,共25页茶的起源茶的起源 茶树的起源问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐达成共识,即中国是茶树的原产地,并确认中国西南地区,包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培,茶树开始由此普及全国,并逐渐传播至世界各地。你现在浏览的是第二页,共25页茶的传播 茶叶作为一种饮料,从唐朝开始,流传到我国西北各个少数民族地区,成为当地人民生活的必需品,一日无茶则滞,三日无茶则病。茶叶从发明到利用,经历了一段漫长的历史,它之所以深受人们的欢迎,除了可作为饮料被人们饮用外,还因为它对人体能起到一定的保健和治疗的作用。你现在浏览的是第三页,共2
2、5页三国时代,诸葛亮带兵南征北战。一次,兵至云南励海,士兵因水土不服,多害眼病,诸诸亮命令士兵采茶煮水喝,不久,把眼病治好了。直到现在,当地人民还把茶树称作孔明树,把诸葛亮尊为茶祖。你现在浏览的是第四页,共25页中国十大名茶西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针 云南普洱茶 庐山云雾 冻顶乌龙 祁红 苏州茉莉花茶 你现在浏览的是第五页,共25页龙 井 茶你现在浏览的是第六页,共25页黄山毛峰你现在浏览的是第七页,共25页铁观音你现在浏览的是第八页,共25页乌龙茶你现在浏览的是第九页,共25页君山银针你现在浏览的是第十页,共25页白毫银针你现在浏览的是第十一页,共25页牡丹茶你现在
3、浏览的是第十二页,共25页茉莉花茶你现在浏览的是第十三页,共25页冻顶乌龙茶你现在浏览的是第十四页,共25页茶叶的分类 按茶色不同来分类:绿茶 红茶 青茶 白茶 黄茶 黑茶你现在浏览的是第十五页,共25页细说红茶红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络
4、合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。你现在浏览的是第十六页,共25页红茶的特点红茶的特点是“红叶红汤”。制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。最出名的当推产于安徽祁门县的“祁红”。它紧细秀长,汤色红艳清亮。香气似果香,又似花香。饮时入口醇和,清爽持久、回味隽厚、味中有香。英国人最爱喝祁红,称它为“群芳之最”。你现在浏览的是第十七页,共25页小种红茶小种红茶起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(今称之为“正山小种”)。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。在小种红茶中,唯正山小种百年
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 漫谈 茶文化 优秀 PPT
限制150内