工作总结月工作总结酒店月工作总结.docx
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1、 工作总结月工作总结酒店月工作总结 酒店月工作总结 xx 酒店月工作总结 XX (一) xx 月份是酒店为洛阳牡丹花卉期间做好接待工作的筹备期工程 部作为负责酒店全部设备设施的重要部门无形中也感到肩上的的担 子重了很多。 一、本月工程部克制了局部员工思想不稳定人员少室外条件艰难 等重重困难完成了对设备设施检修的多项重点工作详细如下: 1 1、 对各部门二月份的水电表进展抄录及核实 2 2、 完成三楼餐厅后厨的货架制作 3 3、 协作洛阳技术监视局对我酒店电梯进展 x xx 年度年检 4 4、 制作出了酒店水、电、气、暖节能标准 5 5、 对三楼后厨油烟设备进展了彻底清理 6 6、 联系甲方派施
2、工方对三楼餐厅顶部漏雨状况进展整修 7 7、 协作房控厂家对酒店全部房控问题进展处理 8 8、 对前期酒店设备设施上存在的全部问题进展整理并报到甲方 9 9、 协作后勤部拆搬前期员工宿舍遗留物品 10、 对 19 楼机房主机进展检修并加装散热风机 11、 对有线电视信号承受消失的问题联系售后进展整修 12、 完成三楼多功能厅音控室门锁的加装 13、 对三、四楼设备设施及全部门锁进展检修 14、 对有线电视中心 3 3、 5 5、 6 6、 8 套进展年度缴费并恢复收看 15、对员工餐厅围墙进展突击恢复 16、协作施工方安装电子屏和酒店招牌字的安装 17、联系有关厂家恢复了二、三楼的消防监控设施
3、 二、劳动纪律治理方面 1 1、标准完善工程部相关考核制度 2 2、严格要求部门各区域卫生 三、治理培训 1 1、每周一积极开展效劳快讯和质检快报的学习提高员工自身的 业务素养和力量。 2 2、带着员工进展思想教育学习提高员工自身素养 四、工作中存在的缺乏及整改措施 1 1、工程部员工对于部门内部环境卫生应当进一步完善。 2 2、针对局部员工消失的违规违纪现象加强对员工纪律的治理。 五、工程部四月份工作规划 1 1、制作出三楼整改方案并进展实施。 2 2、组织好本部门员工全力协作各部门做好花卉期间的接待工作。 3 3、做好本部门员工的思想教育和技能培训工作。 4 4、严格掌握能源消耗把节能降耗
4、落到实处。 酒店月工作总结 XX (二) 回忆酒店试业的一个月时间里, 各部门克制了刚刚起步、 阅历不 足、欠缺默契等方方面面困难,经受了因知名度不够、预备缺乏而在 广交会吃零蛋的尴芥, 经受了耐恒公司、 环亚公司等团队入住的接待 考验,各部门通力合作,渐渐由创业走向了成熟的团队协作模式。 正式运作的前半段,由于阅历缺乏、沟通不够,部门与部门之间 消失 了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下,及 时标准了各部门规章制度,分清了权责,使治理工作渐渐走向完善。 详细工作如下: 1 1、要求各部门制定部门规章制度和工作流程,分清权责,并严 格根据制度办事,以制度管人,避开了人管人的治理
5、缺乏之处。 2 2、成立酒店质检小组,每周二下午全酒店范围内大检查,发觉 问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。 日常不定期抽 查各部门工作状态,准时整改,长抓效劳质量! 3 3、建立值班经理制度,负责处理夜间突发大事, 15 分钟处理不 了的问题必需准时汇报总经理,建立起快速的处理机制。 4 4、整顿保安部,打掉小帮派导致的集体怠工现象,补充了新奇 血液,严格根据效劳标准开展保卫工作, 使保安部逐步向好的方向发 展。 各部门经过试业后将近一个月的磨合期, 有喜也有忧, 现将各部 门工作状态整理如下: 前厅部作为酒店的窗口部门, 从客人到店的第一分钟到离店的最 后退房,无不起到一个桥
6、梁的作用。对于这一批新进的员工,由于经 验缺乏、治理不到位,导致常常出错,特殊是在收银方面,直到目前 尚未走上标准化,常常消失错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面,远 未到达酒店要求的热忱有礼、殷勤、快捷、专业的效劳标准,常常导 致客人投诉。 有鉴于此,下一阶段将严格治理、 整顿前厅部工作标准。 在销售推广方面, 销售部克制了交通不便的困难, 对东区周边企 业进展了全面的铺市, 在开业前期对周边企业、 翡翠绿洲等目标客源 市场进 行了针对性的夹报宣传、 派发传单, 对黄埔区主要潜在消费人 群进展了短信群发,并在 5 15 号和 23 号胜利召开了小型的试业酒会, 有效地加强了与主管上级部门和周边企
7、业的沟通, 让粤来悦商务酒店 的知名度进一步提升。 今年的广交会, 由于政府严抓、 竞争剧烈的外因和酒店知名度不 高、预备不充分的内因,导致消失了很不抱负的业绩,经过对销售部 的准时调整,在广交会后半段, 胜利接待了耐恒公司 8 8 间房住 3 3 天的 小团体和环亚公司 56 间房住 4 4 天的大型团队入住,使酒店迎来了第 一个营业顶峰。 西餐厅参照上岛治理模式,严格要求,高起点高要求,治理团队 日益成熟。 圆满完成了三大接待任务, 即两场百人自助餐酒会和环亚 公司百人早餐用餐。 在散点市场的开拓方面, 西餐部依据地理位置和 客源习惯,准时推出了全场 8 折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销
8、 策略,有效地吸引了一批目标客源,通过优质的效劳,牢牢抓住了这 一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在根本上保持每天 4500 元以上的 营业额,并不断向更高的营收进发。 管家部是酒店最大的一个部门, 同时也是管事最多最杂最累了部 门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考验,在全 面试业运营后, 管家部协作业主方验收了各部门的工程, 不厌其烦地 与施工方就工程遗留问题磋商, 敦促其按酒店要求整改。 在对客效劳 方面,严格根据效劳标准,把好质量关,做到了客房卫生零投诉!服 务员对客热忱有礼,目前员工心态稳定,并逐步走上正轨。 人力资源部作为酒店的后勤部门,从员工进店到离职的最终一 刻,无
9、不由人资部负责。在上月的工作中,人资部除负责日常的人员 聘请外,还整理、完善了各部门的岗位职责, 标准了各部门工作流程, 制定出了酒店员工仪容仪表、 员工宿舍、 员工餐厅用餐规定等规章制 度,张贴上墙,使酒店制度有章可寻。在人员聘请方面,人资部目前 只有经理一个人,工作量巨大也最繁琐,但也准时补充了人员,使各 部门正常运作。 酒店就像一个大家庭, 大家来自五湖四海, 有自己的固有工作方 法方式,部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦, 协调的好坏在工 作中将受到极大的影响。作为当家人,站在酒店的立场,公正公正地 处理工作中的协作问题至关重要。目前治理尚存以下问题及缺乏: 1 1、部门之间的沟通还
10、是不到位,必需加强协调。 2 2、由于员工大局部是新人,有时处理问题欠圆滑。 3 3、业务学问技能还需再加强培训,统一标准。 4 4、开源节流工作要长抓不懈,大堂、过道、楼层灯光过多,管 理不到位将消失长明灯现象,要严格敦促前厅部作好灯光治理工作。 5 5、工程尚存或多或少的毛病,必需与施工方多作协调解决。 6 6、财务流程不清楚,特殊是前台收银错帐多、漏洞大,必需尽 快完善治理。 7 7、选购流程尚存缺乏,购货有拖沓现象,未有准时为部门选购 到适宜的货品,影响部门开展工作,需进一步完善 8 8、治理人员权限不清楚,难以标准治理。 xx 月份工作规划及安排 一、销售推广连续加强,敦促销售部开拓
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