TGXAS-薯类支链直链淀粉含量的测定双波长比色法.docx
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1、ICS 65. 020. 01CCS B 22T/GXAS体标准T/GXAS XXXXXXXX薯类支链直链淀粉含量的测定双波长比色法Determi nat i onofamyIaseandamyIopect i ncontent i npotato DuaI-QaveIengthcolor imetry(征求意见稿)XXXX - XX - XX 实施XXXX - XX - XX 实施XXXX - XX - XX 发布广西标准化协会发布T/GXAS XXXX-XXXX本文件按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导那么 第1局部:标准化文件的结构和起草规那么的规定 起草。请注意本文件的某些内容
2、可能涉及专利。本文件的发布机构不承当识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业科学院农产品质量平安与检测技术研究所提出。本文件起草单位:广西壮族自治区农业科学院农产品质量平安与检测技术研究所。本文件主要起草人:T/GXAS XXXXXXXX薯类支链直链淀粉含量的测定双波长比色法1范围本文件描述了双波长比色法测定薯类中直链淀粉和支链淀粉含量的方法。本文件适用于薯类中直链淀粉和支链淀粉含量的测定。2规范性引用文件以下文件中的内容通过文中的规范性引用而构本钱文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。
3、GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义以下术语和定义适用于本文件。3. 1薯类Tubers薯类作物的简称,又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。4原理根据双波长比色原理,假设试样溶液在两个波长处均有吸收,那么两个波长的吸光差值,与溶液中待测 物质的浓度成正比。从待测样品液中的支链淀粉,直链淀粉分别与碘生成络合物的吸收图谱中,可以确 定测定波长和参比波长。淀粉与碘能形成螺旋状结构的碘-淀粉复:合物,具有特效的颜色反响,其中支 链淀粉与碘依其分枝程度生成棕红色复合物,直链淀粉与碘生成深蓝色复合物。因此两种淀粉与碘作用 时会产生不同的光学特性,从而表现出特定的吸收谱
4、及吸收峰,通过标准物质建立标准曲线,而确定样 品支链淀粉、直链淀粉的含量。5试剂除非另有规定,仅使用分析纯试剂,水为GB/T 6682中规定的三级水。3.1 乙醇(CHELOH) :95%。3.2 冰乙酸(CHCOOH) o氢氧化钾(KOH)。3.3 碘(I2) o碘化钾(KI)。3.4 支链淀粉标准品。3.5 直链淀粉标准品。T/GXAS XXXXXXXX5. 9氢氧化钾溶液c (KOH) =1 mol/L:称取56. 1 g氢氧化钾加水溶解并定容至1 000 mL05. 10氢氧化钾工作液c (KOH) =0.09 mol/L:称取5. 05 g氢氯化钾加水溶解并定容至1 000 mJ11
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