第四章连锁企业仓储管理与库存控制.ppt
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1、第四章第四章连锁企业仓储管理与库存控制连锁企业仓储管理与库存控制学习目标知识目标知识目标1 1熟悉连锁企业仓储管理的含义;熟悉连锁企业仓储管理的含义;2 2掌握库存管理的基本知识。掌握库存管理的基本知识。能力目标能力目标1 1能在仓储管理中应用能在仓储管理中应用5S5S管理;管理;2 2能做出有关仓库设立的决策。能做出有关仓库设立的决策。技能目标技能目标1 1能进行连锁企业仓库的分类能进行连锁企业仓库的分类 2 2熟悉连锁企业仓储作业流程熟悉连锁企业仓储作业流程。总目标总目标掌握仓储管理及仓库掌握仓储管理及仓库的有关基础知识的有关基础知识案例分析DH服装公司的VMI系统达可海德(DH)服装公司
2、把供应商管理的库存(VMI)看作增加销售量、提高服务水平、减少成本、保持竞争力和加强与客户联系的战略性措施。在实施VMI过程中,DH公司发现有些客户希望采用EDI先进技术并且形成一个紧密的双方互惠、信任和信息共享的关系。对其客户实施VMI,DH公司选择了STS公司的MMS系统,以及基于客户枳服务器的VMI管理软件。DH公司采用WindowsNT,用PC机做服务器,带有五个用户终端。在STS公司的帮助下,对员工进行了培训,设置了必要的基本参数和使用规则。技术人员为主机系统的数据和EDI业务管理编制了特定的程序。在起步阶段,DH选择了分销链上的几家主要客户作为试点单位。分销商的参数、配置、交货周期
3、、运输计划、销售历史数据以及其他方面的数据,被统一输进了计算机系统。经过一段时间的运行,根据DH公司信息系统部统计,分销商的库存减少了50,销售额增加了23,取得了较大的成效。接着,DH公司将VMI系统进行了扩展,并且根据新增客户的特点采取了多种措施,在原有VMI管理软件上增加了许多新的功能。VMI系统建立起来后,客户每周将销售和库存数据传送到DH公司,然后由主机系统和VMI接口系统进行处理。DH公司用VMI系统,根据销售的历史数据、季节款式、颜色等不同因素,为每一个客户预测一年的销售和库存需要量。结果表明,DH公司和其他客户都取得了预期的效益。案例导读回答以下问题:1分析物流和仓储管理中使用
4、现代先进技术的重要性和必要性。2现代仓储管理所涉及的新技术主要有哪些?3各个技术使用的场合和范围是什么?分别对仓储管理产生了怎样的影响?第六章仓储管理基础本章主要内容:连锁企业仓储概述连锁企业仓储作业流程连锁企业仓储合理化管理连锁企业库存控制第一节连锁企业仓储概述一、仓储的概述二、连锁企业仓储的作用三、连锁企业仓库的分类一、仓储的概述从物流管理的角度看,可以将仓储定义为:根据市场和客户的要求,为了确保货物没有损耗、变质和丢失,为了调节生产、销售和消费活动以及确保社会生产、生活的连续性,而对原材料等货物进行储存、保管、管理、供给的作业活动。仓储概念的要点一、满足客户的需求,保证储存货物的质量,确
5、保生产、生活的连续性是仓储的使命之一。二、当物品不能被即时消耗,需要专门的场所存放时,形成了静态仓储。对仓库里的物品进行保管、控制、存取等作业活动,便产生了动态仓储。三、储存的对象必须是实物产品,包括生产资料、生活资料等。四、储存和保管货物要根据货物的性质选择相应的储存方式。不同性质的货物应该选择不同的储存方式。二、连锁企业仓储的作用1、基本功能。基本功能指为了满足市场的基本储存需求,仓库所具、基本功能。基本功能指为了满足市场的基本储存需求,仓库所具有的基本的操作或行为,包括有的基本的操作或行为,包括储存、保管储存、保管、拼装、分类等基础作业。、拼装、分类等基础作业。2、增值功能。通过基本功能
6、的实现,而获得的利益体现了仓储的基、增值功能。通过基本功能的实现,而获得的利益体现了仓储的基本价值。增值功能则是指通过仓储高质量的作业和服务,使经营方或本价值。增值功能则是指通过仓储高质量的作业和服务,使经营方或供需方获取除这一部分以外的利益,这个过程称为附加增值。这是物供需方获取除这一部分以外的利益,这个过程称为附加增值。这是物流中心与传统仓库的重要区别之一。流中心与传统仓库的重要区别之一。3、社会功能。仓储的基础作业和增值作业会给整个社会物流过程的、社会功能。仓储的基础作业和增值作业会给整个社会物流过程的运转带来不同的影响,良好的仓储作业与管理会带来下面的影响。运转带来不同的影响,良好的仓
7、储作业与管理会带来下面的影响。三、连锁企业仓库的分类1、按仓库用途来分类(1)采购供应仓库。采购供应仓库主要用于集中储存从生产部门收)采购供应仓库。采购供应仓库主要用于集中储存从生产部门收购的和供国际间进出口的商品,购的和供国际间进出口的商品,(2)批发仓库。批发仓库主要是用于储存从采购供应库场调进或在)批发仓库。批发仓库主要是用于储存从采购供应库场调进或在当地收购的商品,这一类仓库一般贴近商品销售市场当地收购的商品,这一类仓库一般贴近商品销售市场(3)零售仓库。零售仓库主要用于为商业零售业做短期储货,一般)零售仓库。零售仓库主要用于为商业零售业做短期储货,一般是提供店面销售,零售仓库的规模较
8、小,所储存物资周转快。是提供店面销售,零售仓库的规模较小,所储存物资周转快。(4)储备仓库。这类仓库一般由国家设置,以保管国家应急的储备)储备仓库。这类仓库一般由国家设置,以保管国家应急的储备物资和战备物资。物资和战备物资。(5)中转仓库。中转仓库处于货物运输系统的中间环节,存放那些)中转仓库。中转仓库处于货物运输系统的中间环节,存放那些等待转运的货物等待转运的货物(6)加工仓库。前面在讲仓库的功能的之后已经讲过仓库的加工延)加工仓库。前面在讲仓库的功能的之后已经讲过仓库的加工延迟功能,一般具有产品加工能力的仓库被成为加工仓库。迟功能,一般具有产品加工能力的仓库被成为加工仓库。(7)保税仓库。
9、保税仓库是指为国际贸易的需要,设置在一国国土)保税仓库。保税仓库是指为国际贸易的需要,设置在一国国土之上,但在海关关境以外的仓库。之上,但在海关关境以外的仓库。三、连锁企业仓库的分类2、按保管货物的特性分类(1)原料仓库:原材料仓库是用来储存生产所用的原材料的,这类原材料仓库是用来储存生产所用的原材料的,这类仓库一般比较大。仓库一般比较大。(2)产品仓库:产品仓库的作用是存放已经完成的产品,但这些产产品仓库的作用是存放已经完成的产品,但这些产品还没有进入流通区域,这种仓库一般是附属于产品生产工厂。品还没有进入流通区域,这种仓库一般是附属于产品生产工厂。(3)冷藏仓库:它是用来储藏那些需要进行冷
10、藏储存的货物,一般它是用来储藏那些需要进行冷藏储存的货物,一般多是农副产品、药品等等对于储存温度有要求的物品。多是农副产品、药品等等对于储存温度有要求的物品。三、连锁企业仓库的分类(4)恒温仓库:恒温仓库和冷藏仓库一样也是用来储存恒温仓库和冷藏仓库一样也是用来储存对于储藏温度有要求的产品。对于储藏温度有要求的产品。(5)危险品仓库:危险品由于可能对于人体以及环境造危险品由于可能对于人体以及环境造成危险,因此在此类物品的储存方面一般会有特定的要求,成危险,因此在此类物品的储存方面一般会有特定的要求,(6)水面仓库:象圆木、竹排等能够在水面上漂浮的物象圆木、竹排等能够在水面上漂浮的物品来说,他们可
11、以储存在水面。品来说,他们可以储存在水面。三、连锁企业仓库的分类3、按照场库的构造来分类(1)单层仓库:单层仓库是最常见的,这种仓库只有一)单层仓库:单层仓库是最常见的,这种仓库只有一层,也就当然的不需要设置楼梯层,也就当然的不需要设置楼梯(2)多层仓库:有单层仓库,必然对应的有多层仓库,)多层仓库:有单层仓库,必然对应的有多层仓库,多层仓库一般占地面积较小,它一般建在人口稠密,土地多层仓库一般占地面积较小,它一般建在人口稠密,土地使用价格较高的地区,由于是多层结构,因此货物一般是使用价格较高的地区,由于是多层结构,因此货物一般是使用垂直输送设备来搬运货物使用垂直输送设备来搬运货物(3)立体仓
12、库:又被称为高架仓库,它也是一种单层仓库,不是简)立体仓库:又被称为高架仓库,它也是一种单层仓库,不是简单的将货物堆积在库房地面上,在立体仓库中,由于货架一般比较的单的将货物堆积在库房地面上,在立体仓库中,由于货架一般比较的高,所以货物的存取需要采用与之配套的机械化、自动化设备,一般高,所以货物的存取需要采用与之配套的机械化、自动化设备,一般在存取设备自动化程度较高时也将这样的仓库成为自动化仓库。在存取设备自动化程度较高时也将这样的仓库成为自动化仓库。(4)简仓:简仓就是用于存放散装的小颗粒或粉末状货物的封闭式)简仓:简仓就是用于存放散装的小颗粒或粉末状货物的封闭式仓库,一般这种仓库被置于高架
13、上,例如简仓经常用来存储粮食、水仓库,一般这种仓库被置于高架上,例如简仓经常用来存储粮食、水泥和化肥等。泥和化肥等。(5)露天堆场:露天堆场是用于在露天堆放货物的场所,一般对方)露天堆场:露天堆场是用于在露天堆放货物的场所,一般对方大宗原材料,或者不怕受潮的货物。大宗原材料,或者不怕受潮的货物。三、连锁企业仓库的分类4、按建筑材料的不同分类根据仓库使用的建筑材料的不同,可以将仓库分为:钢筋混凝土仓库、钢质仓库、砖根据仓库使用的建筑材料的不同,可以将仓库分为:钢筋混凝土仓库、钢质仓库、砖石仓库等等。石仓库等等。5、按仓库所处位置分类根据仓库所处的地理位置,可以分为码头仓库、内陆仓库等根据仓库所处
14、的地理位置,可以分为码头仓库、内陆仓库等6、按仓库的管理体制分类根据仓库隶属关系的不同,可以分为以下几类:根据仓库隶属关系的不同,可以分为以下几类:(1)自用仓库:自用仓库就是指某个企业建立的供自己使用的仓库,这种仓库一般由)自用仓库:自用仓库就是指某个企业建立的供自己使用的仓库,这种仓库一般由企业自己进行管理。企业自己进行管理。(2)公用仓库:这是一种专业从事仓储经营管理的,面向社会的,独立于其他企业的)公用仓库:这是一种专业从事仓储经营管理的,面向社会的,独立于其他企业的仓库。仓库。一般自用仓库称为第一或二方物流仓库,而公用仓库被称为第三方物流仓库一般自用仓库称为第一或二方物流仓库,而公用
15、仓库被称为第三方物流仓库第二节连锁企业仓储作业流程一、入库业务及入库程序二、保管的内容及方法三、出库业务的概念及出库的形式一、入库业务(一)入库分类入库业务分为到达货物接收和货物的验收入库两个主要环节。货物入入库业务分为到达货物接收和货物的验收入库两个主要环节。货物入库管理按货物的交接方式分为提货入库和货主自己送货入库;按运输库管理按货物的交接方式分为提货入库和货主自己送货入库;按运输工具分为铁路专线到货和汽车运输到货;按货物交接人分为承运单位工具分为铁路专线到货和汽车运输到货;按货物交接人分为承运单位和供货单位。组织货物的卸车,理货员验收确认无误,将户无入库信和供货单位。组织货物的卸车,理货
16、员验收确认无误,将户无入库信息输入计算机系统,由计算机系统生成货位指派信息,仓库的管理根息输入计算机系统,由计算机系统生成货位指派信息,仓库的管理根据货位指派信息将货物组织入库码放或者上货架。据货位指派信息将货物组织入库码放或者上货架。入库按照性质可分为正常入库、退货入库(冲货)、调拨入库等入库按照性质可分为正常入库、退货入库(冲货)、调拨入库等一、入库业务(二)产品入库程序:1、产品入库准备工作(1)提前一天得到客户的书面产品进仓报告;)提前一天得到客户的书面产品进仓报告;(2)事先与承运人联系以得到较确切的车辆到达时间;)事先与承运人联系以得到较确切的车辆到达时间;(3)提前安排好足够的设
17、备和人员;)提前安排好足够的设备和人员;(4)预先安排好车位、库位,准备好托盘;预先安排好车位、库位,准备好托盘;(二)产品入库程序2、产品入库(1)车辆进库登记;)车辆进库登记;(2)仓管员核对集装箱号、封号是否与装箱单一致)仓管员核对集装箱号、封号是否与装箱单一致(只限于进口产品);(只限于进口产品);(3)仓管根据送货单上的送货品种及数量,合理安排)仓管根据送货单上的送货品种及数量,合理安排库位和车辆的停放位置;库位和车辆的停放位置;(4)仓库主管安排仓管员、铲车司机、搬运工卸货;)仓库主管安排仓管员、铲车司机、搬运工卸货;移交单证员。移交单证员。(二)产品入库程序(5)铲车司机在将货物
18、运到库位时,必须将同一规格且)铲车司机在将货物运到库位时,必须将同一规格且同一进仓日期的货物放在一个库位,放满后再另开一个库同一进仓日期的货物放在一个库位,放满后再另开一个库位,尾数托盘放在最外面;卸车完毕后,仓管员必须核对位,尾数托盘放在最外面;卸车完毕后,仓管员必须核对实际收货规格、数量是否与送货单或装车明细一致,如有实际收货规格、数量是否与送货单或装车明细一致,如有差异及时上报仓库主管书面通知客户差异及时上报仓库主管书面通知客户;(6)仓管员填写产品进仓报告;仓管员按照实际收货规)仓管员填写产品进仓报告;仓管员按照实际收货规格、数量签收送货单并盖章,填写库位卡上的产品规格、格、数量签收送
19、货单并盖章,填写库位卡上的产品规格、数量、库位、进仓日期并签名,悬挂在指定库位,将所有数量、库位、进仓日期并签名,悬挂在指定库位,将所有文件文件(二)产品入库程序3、单证处理(1)单证员按照产品进仓报告上的实际收货规格、数量、库位输入)单证员按照产品进仓报告上的实际收货规格、数量、库位输入电脑系统生成并打印每日进仓汇总表并传真给客户公司的有关人员核电脑系统生成并打印每日进仓汇总表并传真给客户公司的有关人员核对;对;(2)核对无误后进行数据备份并将所有文件归档。核对无误后进行数据备份并将所有文件归档。4、退货进仓退货进仓必须有客户的退货通知,并得到客户的事先确认;仓管员仔退货进仓必须有客户的退货
20、通知,并得到客户的事先确认;仓管员仔细清点退货,确认数量无误后签收退货通知。细清点退货,确认数量无误后签收退货通知。二、保管的内容及方法(一)、商品的分类分区商品分类分区是根据商品的类别、性能和特点,结合仓库的建筑结构商品分类分区是根据商品的类别、性能和特点,结合仓库的建筑结构情况、容量、装卸设备等条件,确定各储存区域存放商品的种类、数情况、容量、装卸设备等条件,确定各储存区域存放商品的种类、数量,然后分类分区编成目录并绘制平面图。量,然后分类分区编成目录并绘制平面图。商品的分区分类的含义商品分类分区就是对储存商品在商品分类分区就是对储存商品在“四一致四一致”(商品性能一致、养护措(商品性能一
21、致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致)的前提下,把商品储存区划施一致、作业手段一致、消防方法一致)的前提下,把商品储存区划分为若干保管区域,根据商品大类和性能等划分为若干类别,以便分分为若干保管区域,根据商品大类和性能等划分为若干类别,以便分类集中保管。如钢材区、建材区、化工区等。类集中保管。如钢材区、建材区、化工区等。二、保管的内容及方法商品分类分区的作用(1)可以缩短商品收、发作业时间;)可以缩短商品收、发作业时间;(2)可以合理地使用仓容;)可以合理地使用仓容;(3)可以使保管员掌握商品进、出库活动规律,熟悉商品性能,提)可以使保管员掌握商品进、出库活动规律,熟悉商品性能,提高保
22、管技术水平;高保管技术水平;(4)可以合理配置和使用机械设备,提高机械化操作程度。)可以合理配置和使用机械设备,提高机械化操作程度。二、保管的内容及方法商品分区分类的原则(1)存放在同一货区的商品必须具有互容性。)存放在同一货区的商品必须具有互容性。(2)保管条件不同的商品不应混存。)保管条件不同的商品不应混存。(3)作业手段不同的商品不能混存。)作业手段不同的商品不能混存。(4)灭火措施不同的商品决不能混存。)灭火措施不同的商品决不能混存。二、保管的内容及方法商品分区分类的方法(1)按货物的种类和性质分区分类,即按货物的自然属性归类,并)按货物的种类和性质分区分类,即按货物的自然属性归类,并
23、集中存放在适当场所,这是大多数仓库采用的方法。集中存放在适当场所,这是大多数仓库采用的方法。(2)按不同货主来分区分类。)按不同货主来分区分类。(3)按货物流向分类。)按货物流向分类。(4)按货物危险性质分区分类。)按货物危险性质分区分类。二、保管的内容及方法(二)、货位的选择及编号方法1、货位的选择货位是指仓库中实际可用于堆放商品的面积。货位的选择是在商品分货位是指仓库中实际可用于堆放商品的面积。货位的选择是在商品分区分类的基础上进行的,所以货位的选择应遵循确保商品安全,方便区分类的基础上进行的,所以货位的选择应遵循确保商品安全,方便吞吐发运,力求节约仓容的原则。吞吐发运,力求节约仓容的原则
24、。二、保管的内容及方法2、货位编号(1)货位编号的要求:标志设置要适宜标志设置要适宜标志制作要规范标志制作要规范编号顺序要一致编号顺序要一致段位间隔要恰当段位间隔要恰当二、保管的内容及方法(2)货位编号的方法仓库内储存场所的编号、库房编号、货位编号。仓库内储存场所的编号、库房编号、货位编号。(3)货位编号的应用当商品入库后,应将商品所在货位的编号及时登记在账册上或输入电当商品入库后,应将商品所在货位的编号及时登记在账册上或输入电脑。脑。当商品所在的货位变动时,该商品账册上的货位编号也应作相应的调当商品所在的货位变动时,该商品账册上的货位编号也应作相应的调整。整。为提高货位利用率,一般同一货位可
25、以存放不同规格的商品,但必须为提高货位利用率,一般同一货位可以存放不同规格的商品,但必须配备区别明显的标识,以免造成差错。配备区别明显的标识,以免造成差错。二、保管的内容及方法(三)、保管账卡登记商品入库登账,除仓库财务部门有商品账凭以结算外,保管业务部门商品入库登账,除仓库财务部门有商品账凭以结算外,保管业务部门则要建立详细反映库存商品进、出和结存的保管明细账(见表则要建立详细反映库存商品进、出和结存的保管明细账(见表4-3),),用以记录库存商品动态,并为对账提供主要依据。用以记录库存商品动态,并为对账提供主要依据。1、登账登账应遵循以下的规则:(1)登账必须以正式合法的凭证为依据,如商品
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