菜市场调研报告(3篇).docx
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1、 菜市场调研报告(合集3篇) (一)蔬菜调入的品种及调入的渠道状况 我市销售的蔬菜大局部品种,包括土豆都要靠外地调入,象青椒、豆角、茄子、黄瓜、蒜苔、北瓜等,除夏季有本地蔬菜作很小补充外,全年几乎都是靠外地调入。渠道主要来源于山东、河南、甘肃、海南、河北、长治、运城、侯马等地。近的也在百公里,远的如海南、甘肃甚至到达了上千公里。 (二)蔬菜的销售价格状况 由于销地市场、进货渠道多,长途运输,因此影响我市蔬菜的价格的因素也多,总体的看价格高、起伏大。从以下列图表中可窥见一斑。 晋城市蔬菜批发价格与山西省、全国比拟 (三)蔬菜批发环节的经营形式 据我们了解,绿盛蔬菜批发市场中的全部的经营户清一色的
2、外地人,他们从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式,非常有利于他们把握产销两地的消息,有利于很好地解决各个环节的冲突,有利于形成利益共同体,利益共享,风险共担。 (四)元旦春节两节市场蔬菜供给状况 从1997年起,每年的元旦春节期间,市政府都要动用三金一储,对蔬菜实施限价优待供给,优待供给的数量节日期间就到达了470万斤,对保证两节期间的市场供给,稳定蔬菜价格发挥了很重要的作用。 (五)蔬菜的消费趋势 随着城市规模的扩大和人们膳食构造的改善特殊是农夫蔬菜消费行为的巨大变化,即由过去供给城市蔬菜到今日的蔬菜靠城市供给的变化,城市蔬菜的消费量连续在扩大。另外膳食构造的改善人均蔬菜的消费量也
3、在不断增加,据有关资料反映全国人均蔬菜的消费量已到达300斤。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升,应运而生的超市洗净菜,绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。 三、蔬菜市场存在问题 (一)蔬菜市场数量缺乏,构造不合理 近几年市区人口规模不断增大,城市面积逐年扩张,根据商务部门关于市区每万人拥有1个蔬菜市场的标准,市区蔬菜零售市场网点应当建立30个左右,现在尚有近20个缺口。新近建成的怡凤小区、汇仟小区等多个住宅小区都没有配套建立蔬菜零售市场。由于菜市场数量缺乏,辐射范围窄,使很多居民不能实现就近消费和便利消费,给居民生活带来许多不便,同时也导致了游摊散贩屡禁不止。
4、蔬菜批发市场原来建立的有三个,现在实际上只有一个,即绿盛蔬菜批发市场,北环路蔬菜批发市场现在主要是做一些二级批发和零售,绿欣蔬菜批发市场实际上已经丢失了批发功能。可以看出,我市的蔬菜批发市场数量严峻缺乏,形不成竞争,而且构造不合理,根本都集中在市区的北面。 (二)市场设施档次普遍偏低,购物环境差 大局部市场多年来投入缺乏,市场设施简陋、功能单一, “脏乱差”现象严峻。一是市场开办单位对市场经营业户的后续治理不够。二是缺乏完备的给排水系统,致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流,杂物遍地,气味难闻。三是垃圾清运不准时,蔬菜市场产生的大量垃圾不能准时清理,乱堆乱放,随便丢弃,形成很多垃圾死角。四是一些
5、市场既是经营场所又是居住场所,出入通道行人与车辆不分,交易顶峰时拥堵不堪。五是保鲜设备使用率低,大局部生、熟肉摊点都是案板晾卖,根本达不到防尘、防蝇要求。 (三)蔬菜市场价格相对较高且不稳定 晋城市物价高,特殊是菜价高由来已久。建市之初老百姓反映特殊剧烈,时间长了也没有得到解决,但蔬菜价格比四周城市高确定是不争的事实,这是其一。其二是价格不稳定,起伏较大,产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动,晋城的菜价很快就会发生起伏变化。其三,价格不平衡,一个不大的市区的价格不都一样,呈现北低南高之势,另外就是超市、农贸市场、早市的价格不平衡。有差价是应当的,但差价太大就是不合理了。 (四)蔬菜市场近年
6、来转行经营、关闭的现象比拟严峻 蔬菜市场原来就不够,但近年来几个蔬菜市场,如四季青、喜临门、白云社区、瑞信小区等却由于盈利水平低等种种缘由,或者转行经营,或者关闭。固然也有一局部市场,如福旺多、万德福等实行了农改超,价格尽管高了点,但总还有个买菜的地方。有的地方市场倒闭后的确给四周的市民的买菜带来了很大的不便利。 (五)蔬菜运输的物流本钱高,检测手段落后,蔬菜的质量有待提高 据了解,我市的蔬菜长途运输,运输工具仍旧是大卡车,大货车,至今没有一辆有冷藏设备的车,更谈不上全程有冷链。蔬菜的储存仍旧很原始落后,因而造成了运输本钱高,蔬菜损耗大,蔬菜质量低。蔬菜运输尽管实行了绿色通道,但仍有局部收费站
7、乱收费。蔬菜质量检测的意识淡薄,手段落后,制度不健全,“放心菜”市场建立任重道远。 (六)买菜难与环境影响的冲突比拟大 一方面,不少市民特殊是距离市场比拟远的反映买菜难,迫切盼望建立市场,另一方面距离市场近的,又反映市场四周环境差,人多噪声大,影响交通、影响休息。在实际的菜市场选址中已经遇到不少居民的障碍,这对冲突给今后的菜市场的选择,菜市场的经营形式都带来了新的挑战。 菜市场调研报告2 城市菜市场是人民群众必需的、涉及千家万户生活、公益性较强的城镇公共配套设施,是实实在在的惠民工程。建立和治理好菜市场,直接关系到市民日常生活的质量,是城市良性进展的重要一环。为加强对菜市场的建立和治理工作,市
8、商务局抽调人员对我市主城区菜市场进展了调查,现将有关状况报告如下: 一、我市城区菜市场的现状及特点 在农副产品供给渠道多元化的进程中,菜市场这种传统的业态仍旧显示出独有的优势,市民在购置蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,依旧首选菜市场,选择率在一半以上。这是由于菜市场经营方式敏捷,蔬菜、水产等商品新奇程度远远高于超市。菜市场设施简洁,租金低,劳动力本钱低,降低了商品的本钱,蔬菜、水产不简单产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣状况,而且依据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主导地位还将连续下去。 近几年来,我市中心城区不断东扩、南移、西进,规模不断扩大,面貌焕然一新,城市化率超过60%。但是中心
9、城区菜市场年久失修,进展滞后,档次不高,治理水平落后。特殊是新城区菜市场缺乏全盘性的规划布局,自发形成的公路市场,占道经营严峻,数量少,档次低,构造不合理,辐射面不广,造成群众生活不便,消失了买菜难的问题。目前,主城区具有肯定规模的菜市场21个,经营面积约6万平方米,2023年交易量约1亿吨,交易额约4亿元,围绕菜市场从业人数约3万多人。我市中心城区菜市场建立、治理和经营呈现以下几个方面的特点: 投资主体多元化。近几年我市新修建的菜市场根本上是社区和民营资本投资的,打破了过去政府和部门独家建立的局面,形成了政府、部门、社区、民营资本共同投资的格局。我市城区21家菜市场,政府投资建立5家,部门、
10、社区、民营资本投资建立11家,自发形成的骑路市场5家。 经营方式多样化。一是市场业主直接经营。政府和局部民建市场多是这种形式,城区21家市场有9家为业主直接经营方式。二是托付或承包经营。开发商和部门所建市场一局部实行这种形式,城区有7家菜市场实行托付或承包经营。三是社区和个人经营。自发形成的5家骑路市场都是这种形式,社区收卫生费,一些个人收取摊位费,只收费不治理。 市场建立与房产开发一体化。主要表现为房地产开发商新建的市场,大量实行上面建住房或商业用房,下面建菜市场的模式。目前城区有6家住宅混合市场。 二、我市城区菜市场建立和治理中存在的问题 尽管菜市场在城市化过程中发挥了积极的作用,但随着城
11、市规模的不断扩张,市民生活质量的不断提高,菜市场无论是建立和治理、还是经营和效劳都存在不少问题。 (一)布局不合理,与城市进展不相适应。近年来政府部门退出菜市场建立,由企业来承办市场。由于政府缺少详细的市场规划,对市场建立的宏观调控减弱,造成了我市菜市场布局不合理,与城市进展脱节。我市城区铁路以南有近30个住宅小区快速建成,居住人口增长至20多万人。但这一区域的菜市场仅有7个,其中有2个还是老市场,1个是临时的骑路市场。由于菜市场利润相比照工业品贸易企业和工业生产企业低,开发商资金不愿投向菜市场。如我市人民路以南帝景翰园、华佳梅苑、发觉之旅、相山庭院等较大的小区四周没有一个菜市场,居民被迫到很
12、远的地方或超市购置蔬菜,居民尤其是老年人和低收入人群意见很大。 (二)市场根底设施薄弱,建立水平不高。目前中心城区菜市场,特殊是一些老市场普遍存在设施老化,建立水平不高的问题:一是大局部棚式构造的菜市场,因年久未修,棚顶漏雨,铁皮脱落,极易发生安全事故。二是排水系统普遍不畅,下水道时常堵塞,污水横流。三是进出通道设臵不合理,人员拥堵现象常常发生。四是摊位建立简陋,大局部为水泥台面,粗糙难清扫,影响美观。五是管线安装混乱,没用统一布臵,乱扯乱拉,不但影响环境,而且火灾隐患较大。六是冷冻设施缺乏,夏季极易造成食品变质,给居民消费安全带来极大隐患。七是大局部市场没有配齐消防安全设备,一旦消失意外,人
13、员和财产安全得不到应有的保障。八是极大局部市场没有停车场地,车辆随便摆放,堵塞交通,影响市容。 (三)治理不标准,菜市场进展滞后。一是经营治理多元化,各自为政。目前菜市场投资主体多元化,有政府设立、企业投资、社区开办、民营自办、自然形成等,根本是谁投资谁经营谁治理,没有相关要求,存在各自为政,效劳质量低下等状况。二是治理不标准。许多市场开办者还停留在固有的治理模式上,缺乏效劳创新理念和品牌意识,只关怀市场房屋、摊位的租赁状况及租金的收入状况,对各经营户的商品质量、效劳态度、经营状况等并不太关注,局部市场消失假冒伪劣、有害有毒商品上市,欺行霸市、短斤少两现象时有发生,使市场信誉降低。三是市场收益
14、率低,开发改造力度小。菜市场带有很大局部公益性质,面对的是广阔市民和文化素养偏低的中小经营者,治理难度大、收入少,而现存的城区菜市场大多在建立时缺乏长远规划,设施早已老化甚至报废,而开办方却无力追加投资更改现状,导致市场开发改造力量不够,市场进展滞后。 (四)公路市场猖獗,影响市容市貌。城区骑路市场不但危害交通,而且极大的影响市容市貌,与创立卫生城市的要求不相适应。主要类型有:一是“外溢型”公路市场。市场辐射区域人口增加,原先小的场地经营已不能满意要求,随着人口增加市场不断扩张,占路面积越来越大,主要有春秋巷菜市场、桓谭小区菜市场、桃梨巷菜市场。二是“留鸟型”公路市场。一些经营者为了回避城市治
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