奶茶店商业计划书.docx
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1、奶茶店商业计划书 第一篇:奶茶店商业支配书 奶茶店商业支配书 一 项目特征及行业前景 珍宝奶茶店投资小,风险不大,但回报却不低。珍宝奶茶属于现场制作,保质期有6个小时,簇新度上很有优势,冬季能加热,夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍宝奶茶店,对店面的要求不高,一两个营业员驾驭技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回本钱,最快的两三个月收回了本钱。我校地处甬台温高速铁路的旁边,还有一条高速公路通过,交通便利,地理位臵优越,且目前尚处于开发阶段,进展前景良好,具有确定的可行性。 二 市场竞争的分析 我校旁边只有一家奶茶店,且设施简陋,卫生条件差,几乎没有什么竞争力,假如我们可以开一家
2、正规的奶茶店,信任确定可以具有确定的竞争优势。 三 我的营销支配 我觉得在学校旁边或者学校内部开一家奶茶店,具有稳定的客源,我可以雇佣两到三个学生一起工作,一人负责留守店面,进行长时间的奶茶制作。考虑到冬每天气较冷,同学们宠爱喝热奶茶,但又不愿意下楼去买,我们可以送货到寝室。而且学校范围内都有虚拟网,可以免费地拨打短号,甚至可以网上订购奶茶,这样可以提高学生购置奶茶的主动性。至于广告宣扬,可以利用学校里各种各样的群进行宣扬。这样可以节省很多的本钱,得到 很好的广告效应。 四 风险评估 创业中的挫折时难免的,一旦具有好的生意以后可能会引来各同行的竞争,导致生意的变坏。还有可能在奶茶店开好以后无法
3、获得料想的第一桶金,作为学生的我们资金就成为很重要的一个问题,我们需要在短期内收回本钱。制作奶茶虽然简洁,但也需要确定的培训,还有各种材料的购置都要进行联系。要长时间地吸引顾客,奶茶的口味和质量是最重要的,这些都需要在不断的尝试中才能获得阅历,而我们之前并没有这方面的阅历。 支配书制作人:机电0821梁钧锋 许贤民 宣飞君 其次篇:奶茶店商业支配书 商业支配书 公司名称:“茶小怪奶茶店 公司主营:奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁 负责人:叶婷 刘玮 日期:2022年10月27日 目 录 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品和服务介绍 四、管理团队 五、市场分析与意料 六、营销策略 七、财务需求与
4、应用 八、风险与风险管理 九、长期规划 一、项目分析 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快而且门面特殊好找的创业项目,一般除了店面租金、店员工资和生产本钱外, 奶茶店经营管理不用太多周转资金,特殊适合小本自主创业。我们店名为“茶小怪,好玩又好记,读起来朗朗上口,可以让人很快记住。我们确定用“物美价廉、口味特别的方式吸引顾客,用优质的服务获得良好的口碑,用一年的时间打响“茶小怪名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,扩大市场占有额,形成连锁“茶小怪奶茶店。 二、行业分析 奶茶所属的饮品德业不停地进展,各种
5、各样的产品层出不穷,而奶茶因为种类繁多,口味多变,进展得更是迅猛。随着台湾珍宝奶茶的出现,奶茶快速风靡全国,各种奶茶店也如雨后春笋般出如今城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演化进展,消费者对于奶茶的消费更加趋于理性,也更留意奶茶的品质。这使得奶茶店的进展有所放缓,投资者对于奶茶的品质也有了更多的探究。 展快速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向进展:一是中低档奶茶店为赢得更多顾客,售价低,打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群,但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中,品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。 奶茶、咖啡属于群众消费
6、,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必需做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的精彩,必需创新,例如增加新的口味、运用奇异好玩的杯具,让顾客耳目一新。同时要留意奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在5元左右,和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高
7、质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品和服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满意顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的举荐饮品,在推出的前两天会特价销售,假如反响好的话会成为本店特色产品;同时,我们还要有真诚热忱的服务,让顾客感受到我们的真诚,“欢迎光临、“很兴奋为您服务、“欢迎下次光临等服务话语不离口,服务人员微笑面对顾客,让顾客有宾至如归的感觉。为了不被因仿照而被超越,我们会不断地推出新产品、节日
8、产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,并有精致礼品赠送。光棍节:推出单身奶茶,圣诞节,推出圣诞老公公茶等。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并慢慢地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍宝奶茶还包括珍宝)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水还是矿泉水还是山泉水,海水,过滤水这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的进展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本
9、要懂得: 1、学会品尝奶茶; 2、原料成份配方; 3、调味份量与时间; 4、设备的应用与调味火候; 5、调味手法; 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的转变,包括样变与质变,比方:拉花。 四、管理团队 社会进展到今日,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创建性确定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法。 由各人的不同优点和特长,我们对本店的人员支配如下: 店长,第一需要负责原料选购工作,保证原料的选购质量,并限制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金;其次需要负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。 店员需要负责产品的作业管理,即奶茶
10、的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作。 在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会聘请一些有阅历的人才或者廉价劳动力,例如学生工和兼职人员,对店员的要求:吃苦耐劳,任劳任怨,看法认真,服务热忱。 五、市场分析与意料 需求在现阶段处以较大阶段,在将来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有确定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营过程中要留意同行的产品、服务等状况,假如有很好的收益,要刚好地借鉴。 六、营销策略 1、广告 企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解“茶小怪,在开业和节假日的时候,做一些活动可以吸
11、引消费者的留意,提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动,利用各种手段刺激市场,增加销量。在店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌运用惹眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累确定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外,工作人员一律着本店工作服。 2、促销支配 A.办理睬员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员运用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。 B.运用奇异新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。 C.接受情侣杯具和吸管,情侣来时,可以举荐情侣套餐,并送情侣礼物。 D.在各种节日时,推出节日特别产品及
12、活动,以此吸引顾客。 E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。 3、价格 在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价。 4、队伍管理 各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行探讨并作出决策,店员有不能解决的问题刚好询问店长并刚好对顾客进行反馈。 5、服务 店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客细致礼貌,确定不能对顾客发脾气,微笑面对顾客。 七、财务需求与运用 1、原则 把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值。 2、初期投
13、资 这一时期,资金主要用于设备购置,产品原料选购,店面租金,前期宣扬等方面上。意料需要人民币3万元左右。 A、封口机 400元,冰柜 450元,搅拌机 250元,饮水机 250元,封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元。 B、装修:包括招牌、门墙等1000元 C、营业设备:包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备,共计1万元 D、开业费用:包括注册、开业营销、员工培训等共15000元 E、月运营管理本钱:约3920元(1)房租费:2500元(2)水电费:120元(3)电话及上网费:300元(4)进货费:包括交通设备运用费,计1000元。 开店第一年店主将按月制作现金流量表与
14、资金损益表,第 二、三年按季制。 3、其次期投资 这一阶段我们的“茶小怪要具有确定的知名度,并且在顾客中有确定的口碑,在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷。 八、风险与风险管理 1、收到假钞:最好准备一个验钞机,不仅50元、100元的要验,20元的也有假钞,验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。 2、漏单:人多的时候,客人催也不要慌,防止某些人拿了饮料不付钱。 3、偷盗:做好防盗措施,有条件的可以装一个监控摄像头。 九、长期规划 假照实际状况不如如今的预期规划这
15、么志向,我店会刚好调整营销战略,两年内照旧亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后,假如按预期支配获利的话,支配在将来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的消遣形式,同时在店内配有音乐,假如条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客供应更安逸的环境。在三年后,假如奶茶店营业额照旧稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店面。 第三篇:奶茶店创业商业策划书 开奶茶店是因为其投资本钱少、投资回报周期短和投资回报率高,因此深受小本创业者的欢迎。下面是我收集的奶茶店创业商业策划书,盼望大家认真阅读! 奶茶店创业商业策划书 一.项目介绍 精品小咖啡店是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快,类似于
16、奶茶店,而且门面特殊好找的创业项目,一般除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,特殊适合小本自主创业。 我们店名为“茶 物语,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获得大的利润,用一年的时间打响“茶 物语名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶 物语奶茶店 二.行业分析 奶茶、咖啡属于群众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈
17、,我们必需做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的精彩,必需创新,例如增加新的口味、运用奇异好玩的杯具,让顾客耳目一新。同时要留意奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三.产品/服务介
18、绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满意顾客的消费需求,同时经营双皮奶、 刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的举荐饮品,在推出的前两天会特价销售,假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因仿照而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并慢慢地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶
19、、糖、水(及冰)、香料(珍宝奶茶还包括珍宝)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的进展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得: 1、学会品尝奶茶; 2、原料成份配方; 3、调味份量与时间; 4、设备的应用与调味火候; 5、调味手法; 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的转变(包括样变与质变,比方:拉花。 四.店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,假如假如选址不好,那就没有
20、人会“不远万里的跑去特地喝你一杯奶茶,繁华地段是最正确选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高本钱却是不得不考虑的。所以要按自己的投资实力和竞争实力进行找选址,要看到现时的铺位状况,也要对以后进展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。 还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,假如找的铺如今没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金缺少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的 15%来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以假如
21、是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。 五.装修与设备购置 装修是依据投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到或许符合消费实力,又显得舒适、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人宠爱。特别留意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备状况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来选购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调
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