T_NMSP MZB02.19-2023 “蒙”字标畜产品认证要求 乌兰察布发酵乳.docx
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1、ICS67.100.10CCSX16NMSP内蒙古标准发展促进会团体标准T/NMSP.MZB02.192023“蒙”字标畜产品认证要求乌兰察布发酵乳NeiMengGuBrandcertificationrequirementsoflivestockproductsUlanqabfermentedmilk2023-11-10发布2023-11-10实施内蒙古标准发展促进会发布T/NMSP.MZB02.192023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。本文件起草单位:内蒙古自治区质量和标准化研究院、
2、内蒙古兰格格乳业有限公司、内蒙古草原心乐乳业有限公司、内蒙古自治区计量测试研究院。本文件主要起草人:贾向春、牛琳、韩绪言、姚凯、王亮、高海峰、杨欢、雷娟、薛少波、胡艳江、陈海丽、云婧、刘月、马欢、樊杰。IT/NMSP.MZB02.192023“蒙”字标畜产品认证要求乌兰察布发酵乳1范围本文件规定了“蒙”字标畜产品乌兰察布发酵乳的认证要求、认证规则、程序和评价方法。本文件适用于“蒙”字标畜产品乌兰察布发酵乳的认证和监督管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所
3、有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.18食品安全国家标准食品微生物
4、学检验乳与乳制品检验GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB/T6388运输包装收发货标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12693-2010食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB13078饲料卫生标准GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB19301食品安全国家标准生乳GB/T27342-2009危害分析与关键控制点(HACCP
5、)体系乳制品生产企业要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则NY/T800生鲜牛乳中体细胞测定方法NY/T2662标准化养殖场奶牛3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1乌兰察布生牛乳Ulanqabrawmilk在内蒙古自治区乌兰察布市行政区域内饲养的奶牛所生产的生乳。1项目指标检验方法蛋白质/(g/100g)3.0GB5009.5体细胞数/(个/mL)54.010NY/T800菌落总数/(CFU/g(mL)55.010GB4789.2T/NMSP.MZB02.1920233.2乌兰察布发酵乳Ulanqabfermentedmilk以
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