学校食堂配餐食品安全专项检查表检查方式自查、联合检查.docx
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1、学校食堂(配餐)食品安全专项检查表检查方式:自查()、联合检查()学校(托幼机构)全称:,地址:),在校生数:,住校生数:,日用餐数:,学校食品安全管理人员:职务:、手机:,餐厅面积:m2,从业人员数:人,经营方式:(学校自办、个人承包、企业承包、企业配送)(画J),承包(配送)企业: 、地址:,承包人(经理):、电话:0项目检查内容是否存在问题整改组织 管理建立了以校长为第一责任人的食品安全管理领导小组,健全了制度(看材料)建立了食品安全责任追究制度,明确了各环节岗位人员的责任(看材料)学校经常研究食品安全工作,每学期3次以上(查会议记录)学校每年与食堂负责人(承包单位)签订食品安全责任书(
2、看材料)上级有关学校食品安全的法律法规、文件、监督意见等留存好并贯彻落实(看 材料)有专职食品安全管理人员(看材料)安全 管理学校专职管理人员定期检查食堂,记录详细,问题整改到位(查记录本)将确保食品安全作为承包合同的重要内容并督促其落实(看材料)制定食品安全事故应急预案,并组织演练培训(看材料)开展食品安全教育活动(看材料)许可 情况自 办 食 堂食堂持有效期内的餐饮服务许可证,并公示在醒目位置(看现场)经营项目与许可相符,无违规制售凉菜、冷饮、油炸水煮现象(问学生)没有转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为校 外 订 餐确认送餐单位有“集体用餐配送”许可项目,并在进行实地考察后签订 有效
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