实验一:检测生物组织中的糖类-脂肪-蛋白质(共2页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上 实验 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质一、实验原理:某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应。5065水浴 颜色反应: 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 淀粉 +碘液 蓝色 脂肪 +苏丹/ 橘黄色/红色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色络合物二、实验步骤:待测样液2ml斐林1ml(甲液和乙液混合)5065水浴加热3min观 察 1、检测还原糖 2、花生子叶薄片1片染色2min(苏丹染液)洗浮色(50%酒精)观 察检测脂肪3、检测蛋白质待测样液2ml双缩脲A液1ml双缩脲B液4滴观 察待测样液2ml碘液2滴观 察4、检测淀粉注意事项:还原糖的检测和观察:还
2、原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖;甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用;必须用水浴加热 脂肪的鉴定:切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。 酒精的作用是:洗去浮色 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同蛋白质的鉴定:先加A液1ml,再加B液4滴鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比加热资料一:生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多,有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原糖;蔗 糖分子内没有,为非还原糖。 可溶性还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试 剂发生作用,可生成砖红色的Cu 2O沉淀。如: 葡萄糖 +
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