(精品)关于烹饪大赛策划方案.docx
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1、关于烹饪大赛策划方案关于烹饪大赛策划方案策划方案的格式1、序言/前言2、市场分析/市场背景3、产品/服务优劣势分析4、市场战略/推广策略/广告或促销策略5、广告或促销文案6、媒体投放分析/计划7、费用预算8、前景预测/效果评估9、市场资源创拓10、宣传规划关于烹饪大赛策划方案为有力保证事情或工作开展的水平质量,经常需要提早准备一份详细、具体、针对性强的方案,方案的内容多是上级对下级或涉及面比拟大的工作,一般都用带“文件头形式下发。那要怎么制定科学的方案呢?下面是我为大家整理的关于烹饪大赛策划方案,希望对大家有所帮助。烹饪大赛策划方案1一、活动主题:“酸甜苦辣,体味人生大学生烹饪大赛二、活动目的
2、:此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛,重点突出“烹饪文化内涵和增加大学生之间的沟通。旨在展示每个大学生的个人风采,丰富大学生的业余生活。三、活动时间、地点:时间:8月7日早上11点地点:大学生单身公寓楼四、主办单位:团委五、比赛内容:1、本次比赛菜式一荤一素,或者荤素结合两道菜亦可,内容由参赛者自由发挥。2、两道菜色的操作时间共为20分钟,完成后,由评委品尝后立即进行评分。洗菜,切菜,材料准备不包括在操作时间内3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备,材料也自行准备。4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名,并做适当的讲解。六、比赛步骤:1、总共分成四组:A组:罗联河、雷婕、谢绵坩B组:吴德晓、
3、叶珊珊、刘智宏C组:连美妹、陈少剑、时钰洁红色名字的为该组队长,比赛之前,命名好队名,以及口号2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。4、比赛当天四组成员分成2批,抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开场计时:限时20分钟内煮好菜式,20分钟后,若还未完成烹饪,每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后,由评审进行打分,按照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。七、评分标准:菜式的分数为100分,以“色,形,味
4、,名为原则打分,各占25分。每道菜式的操作时间独立计算,超时扣分,每10秒扣1分。1、色:要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人瞩目。2、形:要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目。3、味:要求五味调和,根据季节特点,结合养生观念,有一定特点。请大家围绕夏季养生主题有地方特色的菜式,我们将请参赛队伍做出介绍4、名:要求用于命名的诗,词必须与菜式的色,形,味相称,且内容健康,雅俗共赏。注:评分细则:去掉一个最高分,一个最低分,其余所得分数平均就为该组分数。八、评审组成员:卢衍传及团委负责人、团委委员已参加比赛的除外九、奖品设置:团体冠军、亚军、季军各一名;个人最佳诙谐奖、最佳形象奖、最佳
5、厨艺奖各一名。烹饪大赛策划方案2一、活动主题:弘扬中华饮食文化,倡导健康饮食风气二、活动背景:五月春暖花开,万物复苏,正是养生健脾之季。在“创先争优的浪潮下,干部的模范带头作用不仅是口头,而应落实在行动上,通过本次“名师高徒烹饪大赛,经过厨艺比拼,带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河,南北相聚一桌,分享饮食的美妙盛宴。三、活动目的:为加强食堂与学生直接的联络,提高同学们的实际操作能力,也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼,让来自不同地区的同学在此平台互相沟通学习,最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。四、活动时间:5月14日xx年5月29日五、主办单位:广西大学饮食管理
6、服务中心、广西大学学生委员会六、策划承办单位:广西大学学生伙食管理委员会七、活动内容:1.“走进食堂环节2.“名师高徒环节3.“烹饪大赛环节前期准备活动宣传:1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传,在空谷及校会网站设置活动专题3、运用“校园饮食报宣传4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点,并派发宣传单5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传报名方式:烹饪大赛为系列活动,参赛者同时参加以上子活动。1.在校学生通过向本学院学院生活部报名,每学院限两名参赛者一名部门成员,一名大一学生,组成一支学院代表队。注:名单要根据下面方式发:主题:第三届饮食文化节
7、,xx学院、参赛名单姓名、联络方式、年级、能否为部门成员,并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱2.所有学院代表队分成8组,23队一组,分组随机,每一组学生代表队组合分配至8个食堂南苑,春华苑,秋实苑,萃苑,东苑,碧湖苑,水塔餐厅,东三食堂,编号18组。3.每食堂选派12名食堂师傅与相应学生代表队组合合作,通过走进食堂熟悉食堂操作,“名师高徒环节由食堂师傅向合作学生组合教授做菜技巧,最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。4.走进食堂活动目的:为了使食堂的工作愈加透明化、公开化,促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提高,增进同学们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好的磨合相处
8、,通过代表队同学对食堂的参观和体验,消除同学们对于食堂由于认识不全面而存在的误解,也让食堂愈加的了解同学们的心声和需要,进而把食堂的工作做得更好,更好的为同学们服务。活动时间:5月14日活动地点:南苑餐厅,春华苑,碧湖苑主办单位:广西大学饮食服务部、广西大学学生委员会承办单位:广西大学学生伙食管理委员会活动流程:1、1号和2号参赛组派代表负责介入采购流程采购组在和食堂约定好采购时间与预定时间与食堂才买人员接洽,由采买人员介绍采买经过与食堂采购师傅一同前往,体验食堂购进原材料的经过;2、3号,4号,5号参赛组派代表负责介入体验环节体验组成员在活动当天凌晨3:30在东校园碧湖苑集合跟食堂师傅一起介
9、入早餐和午餐制作经过由食堂工作人员带领,开场为期一个上午的食堂贩售体验3、6号,7号,8号参赛组及别组剩下人员介入参观环节参观组成员早上9:00在西校园6b小广场集合;由饮食管理服务中心教师发表简短讲话,讲明此次参观的目的及意义;参观团由饮食管理服务中心教师带领,同学们按计划道路参观各食堂,对食堂的原料来源,定价,清洗和加工,以及餐具的清洁消毒等环节进行参观和了解;每至所要参访的食堂,均由该食堂的.负责人向参观团介绍该食堂的相关情况,记者和相关同学可以以自由提问;注:该活动的参赛名单请在5月18号晚上10点前发到伙管会邮箱,负责人:伙管会秘书处欧广慧,联络方式4.活动全程由媒体记者跟踪报道。活
10、动要求:各组参赛队在体验经过中,各学院需派记者或由选手本人记录本活动,包括图片拍摄不少于10张,要写上相片名称、学院等,参加完各自环节后,需将体验经历写成新闻稿主题:走进食堂,xx学院,新闻稿,并在5月21日晚上11点前发至伙管会邮箱,经挑选后择优在校园网站校会网站,雨无声网站,空谷网站或网站活动专题上发表。评分细则:新闻投稿占70%每组参赛队的3个学院都要发表,文章发表占30%走进食堂环节占系列活动总分的15%名师高徒活动目的:为提高学生动手能力,加强学生与食堂师傅的联络,加强学生团队合作能力,培养良好团队精神,通过学生向食堂师傅讨教烹饪技巧,促使我们具备大学生健康向上,团结奋进的精神相貌!
11、活动时间:5月22日活动地点:萃苑食堂二楼主办单位:广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会承办单位:广西大学学生伙食管理委员会活动流程:“名师高徒即由食堂师傅对参赛队进行赛前烹饪培训1.所有参赛组于萃苑食堂二楼集中,与各自师傅见面负责人:伙管会秘书处欧广慧,联络方式2.参赛组与各自师傅根据各组情况商量参赛菜品3.由食堂师傅先对做菜基本要求及相应烹饪理论进行讲解并现场演练4.学生实地操作演练5.师傅根据学生表现提出意见及改良建议6.活动全程由媒体记者跟踪报道活动要求:参赛队在培训经过中,各学院需派记者或由选手本人记录本活动包括图片拍摄不少于10张,要写上相片名称、学院等,参加完各自环节后,
12、需将体验经历写成新闻稿主题:名师高徒,xx学院,新闻稿,投至伙管会邮箱,经挑选后择优在校园网站校会网站,雨无声网站,空谷网站或网站活动专题上发表。另外各组参赛队需将各自的食堂体验经过及培训经过制成ppt5月24日晚上10点前发到伙管会邮箱,格式:名师高徒,xx学院,ppt/视频或视频ppt或视频在烹饪大赛期间播放,要求一名队员进行ppt的讲解,播放时间不超过3分钟。评分细则:新闻投稿占70%每组参赛队的3个学院都要发表,文章发表占30%此环节占系列活动总分的10%烹饪大赛活动目的:为了促进同学们对于健康绿色饮食的关注,提高同学们的动手能力,丰富大学校园文化生活,展示现代大学生的风采和素质,陶冶
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