服务员文明举止规范.doc
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1、效劳员文化举止标准文化举止肉体丰满,不吭不卑、不倚、不靠;、1面向主人面带浅笑,敬语对客;、2站姿正直,对客效劳表现出诚实立场;、3站破正直随时为主人效劳,两手放在后面穿插站破,走路颠簸、不急跑,碰到下级、共事热、4情打召唤;答复主人咨询题或与主人、下级攀谈,声响适中、诚实天然,对方听清即可;、5、跟主人谈话时应两眼凝视对方,面向主人;6对客效劳根绝议论本人的私事,不克不及变相向主人讨取小费;、7“主人永久是对的、8、浅笑效劳,对主人热忱敌对。9不良举止垂头丧气,倚靠门窗、餐桌或单腿站破;、1当主人需求效劳古装没瞥见或背向主人,不睬会;、3足在地上划来划去,年夜腿小腿晃来晃去毫不在意的模样;、
2、4手插衣兜,走路边走边聊,遇人不打召唤;、5与主人或下级谈话,双臂抱于胸前或穿插于后;、6与主人攀谈间隔过近或过远,声响过小主人听不清晰;、7与主人谈话时,两眼东张西望或面部转向不处;,向主人谈私事,并变相讨取小费、9对客效劳中与主人争吵;、10、冷面貌对主人不耐心;11、8文化言语标准要考究言语艺术,字在先,“请语气亲热,语调柔柔,效劳职员在任务中要做到言论高雅,依照差别的招待工具,用好尊崇语、咨询候语、称呼语等。一谈话时的仪态或经过摇头跟冗长的并经过存眷的眼光进展情感交换,起首要面带微笑地谛听,与来宾对话时,提咨询、插话表现你对来宾谈话的留意跟兴味。为了表现对来宾的尊敬,普通应站破谈话;二
3、选择词语例在表白统一种意思时,因为选择词语的差别,每每会给来宾差别的感触,发生差别的后果。如:“请往那里走,使来宾听起来感到有规矩;而“往那里走,去失落“请字那么语气僵硬,酿成下令式了;因而,要留意选用虚心的词语,如:、用“吃饭替代“要饭;1、用“多少位替代“多少团体;2、用“尊姓替代“你姓什么;3、用“有异味替代“发霉、“发臭;4、用“让你花费了替代“罚款;5、用“王总,良久没见你了替代“王老师,良久没见你了等等。6三根本的文化规矩用语:、直截了当称呼语:1蜜斯、夫人、密斯、太太,、直接称呼语:2/老师/老师你的夫人/你的老师、欢送语:3那位密斯/那位老师欢送你来这里进餐盼望你能在这里用餐高
4、兴;、咨询候语4你好!多日不见,你好吗?早晨好!/半夜好/早上好:、恭喜语5祝你好事多磨!祝你每天快乐!祝你诞辰欢乐!祝你节日愉快!仪容仪表、礼节礼节实例咨询答形体标准一男员工站破时,如何办?、1两眼正视后方,头微上仰,挺胸收腹;1手臂天然穿插面前;2为坐在椅子上的主人效劳时,双手从面前往前移,做出为主人服务的预备姿态;3双足离开,与肩同宽或比肩膀略宽。4、女员工站破时,如何办?2两眼正视后方,头微上仰,挺胸收腹;1两手穿插于腹前,右手掌搭在左手背上,两手的虎口聚拢,指尖并拢。2双足并拢。3、站破着与主人攀谈时,如何办?3;眼光停顿在主人眼睛跟双肩之间的年夜三角地区鼻子与两眼之间的小三角区16
5、0与主人相距于厘米之间;100到2跟主人间隔太近,一那么进犯主人的隐衷权,二那么会使主人发生压力感,特不是给个子矮的3主人形故意思压力;主人间隔太远,一那么需高声谈话,形成喧闹,二那么显得疏远。4唆使偏向时,如何办?、4右手拇指曲折,紧贴食指,另四指并拢蜷缩;1手臂蜷缩,指尖朝所指的偏向;23男员工脱手无力,女员工脱手优雅;弗成用一个手指为主人唆使偏向。4、行走时,如何办?5随时咨询候主人、下级跟共事、弗成目不转睛,摇摆肩膀或抬头看地;1双手肘枢纽不曲折,摆动幅度平行;2男员工脚印在后方一线两侧;3女员工脚印在后方一条直线上;4略用足尖力气点地,落地重心在足拇指跟食指之间的枢纽上,使人感到富有
6、韵律跟弹性,5但不要给人以练习的感触。碰见主人,为其让路时,如何办?、6靠左边行,右足向右后方迈出半步;1躯体向左边转;2左手放在腹前,右手指引主人行进的偏向;3度鞠躬,并咨询候主人。304、主人从面前过去,为其让路时,如何办?7留步,躯体向左边转向主人,向旁边稍退半步;1左手放在腹前,右手指引主人行进的偏向;2303度鞠躬,并咨询候主人。、带位员迎宾时,如何办?8面带浅笑,摇头请安,咨询候主人;1确认主人预订状况,询咨询有何专门要求;23米之间;1.5米至1引领主人入座,走在主人前侧不断回首照顾主人,协助主人搬开座椅;4;跟效劳员做好交代,通知效劳员来宾状况如:单点、或团购套餐等69、送走主
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