高端农产品卖出高价的4招!.doc
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1、高端农产品卖出高价的 4 招!中国现代农业暨农业产业中国现代农业暨农业产业第一招:品质体验第一招:品质体验高端农产品不仅要有高品质,还要取得消费者的信任,这是高端农产品企业做大做强的必由之路。“眼见为实,耳听为证,口吃为准”,强有力的体验营销策略成为打动高端消费者的杀手锏。第一,感性认知秒杀消费者。第一,感性认知秒杀消费者。一般而言,消费者很难有专业的知识去判断农产品的品质好坏,这时候就需要企业通过外观的一些因素引导他们做出初步的判断。外观因素主要有形状、大小、颜色、气味、新鲜度、水分和成熟度等方面。那么如何从农产品外观引导消费者呢,企业可以从两个方面着手:(1)特色品种的农产品彰显高品质。在
2、商超中,我们可以看见精心培育的特种蔬菜,例如,七色彩椒、栗子味的南瓜等,消费者单从品种上就知道是高品质的农产品。(2)农产品的分级管理也可以从外观上体现高品质。例如,山东的一家农产品公司将一根芹菜分 4 个等级,最外面一层不经过任何包装,每斤只卖 3 元,最贵的中间芹菜芽精包装,每斤90 元。好东西还得好包装,特别是对那些没有显著外观特征的农产品,更需要通过包装体现其高价值。例如,大米是一个从外观很难差异化的农产品,台湾好米却用包装玩出了高价值。“山水馨意”系列、“鲜活米礼盒系列”和“台湾好米婚庆系列”等,精美的包装外化并体现了大米的高品质。要获得高端消费者的认可,并让其持续购买,还必须从口感
3、方面体现农产品的高品质。例如,美国“华盛顿”牌苹果的果农通过设计近 200 份食谱,将苹果的吃法延伸到休闲小吃、早餐西点、曲奇饼、甜点、主菜、低脂、色拉和汤、开胃小菜及调味酱料九大类别,这不仅丰富了苹果的口感,而且大大扩充了苹果的食用领域。农产品,特别是生鲜农产品,最重要的品质之一就是要新鲜,而在超市购买的本地蔬菜至少是采摘 12 天以后的,外地蔬菜的时间可能就更久。现在在北上广以及沿海城市流行的田间到餐桌的蔬菜直销模式,从采摘到餐桌最快 6 个小时,这种模式极大地满足了消费者对农产品新鲜的需求。第二,理性认知更具说服力。第二,理性认知更具说服力。量化对比可以让高端农产品的品质更加凸显。量化对
4、比的方式既可以和同类产品对比,如产地的日照、湿度和土壤等方面的量化标准,也可以和不同类产品对比,如每 100 克金牙米的营养成分具体为多少,相当于一根小香蕉所含量的多少。通过量化的指标对比,凸显产品的高品质,这样很容易被消费者接受。“橘生淮南方为橘,淮北为枳。”产地决定品质,原产地能够强化产品的“土”气。同时,农产品的消费心理是“越土气越好”,所以强调产品的原产地和优势产地,能提升消费者对农产品的认可度。例如新疆伊宁,号称塞外江南,更被誉为“苹果之乡”,新疆新纪元农牧业发展有限责任公司就利用这种产地优势,在东南沿海市场通过着重强化苹果的原产地概念,大大提升了苹果的附加值。农产品的可追溯性可以给
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