学校食堂工作会议记录1398.pdf
《学校食堂工作会议记录1398.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学校食堂工作会议记录1398.pdf(9页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 食堂职工会议记录 时 间 2018.3.5 地点 餐厅 参加人员 食堂从业人员 主持人 主 要 内 容 1、食堂从业人员注意身体健康状况,不得带病工作;2、继续执行台帐制度,严格索证索票,严把原材料进货关;3、食品留样 48 小时备查;4、不准食用剩饭剩菜;5、规范操作规程,生熟分开,严格消毒;6、每天清扫卫生,不留死角;食堂安全教育记录 时 间 2018.3.12 地点 食堂 参加人员 食堂从业人员 主持人 主 要 内 容 1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识;2、食堂从业人员要持证上岗,注意身体健康状况,不得带病工作;每年参加一
2、次身体健康检查,绝不允许从业人员无体检合格证上岗;3、继续认真执行食堂台帐制度,做好各种记录;严格索证索票,严把原材料进货关;4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品,所购食品必须先检测其是否新鲜,以确保不让变质食品流入食堂;5、规范操作规程,生熟分开,严格消毒;6、食品留样 48 小时备查;7、不准食用剩饭剩菜;8、每天清扫卫生,不留死角;9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序,保证学生安全就餐;食堂职工会议记录 时 间 2018.3.19 地点 食堂 参加人员 食堂从业人员 主持人 培训内容:1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关
3、知识;2、食堂从业人员要持证上岗,注意身体健康状况,不得带病工作;每年参加一次身体健康检查,绝不允许从业人员无体检合格证上岗;3、食堂经理应本着丰富、节约的原则验收食品,所接受食品必须先检测其是否新鲜,以确保不让变质食品流入食堂;5、规范操作规程,生熟分开,严格消毒;6、不准食用剩饭剩菜,食品留样 48 小时备查;7、每天清扫卫生,不留死角;要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序,保证学生安全就餐;食堂职工会议记录 时 间 2018.3.26 地点 食堂 参加人员 食堂从业人员 主持人 培训主题:食堂工作规范 培训内容:1、要使用桶装油,严禁使用地沟油、转基因油、散装油;2、工作期间必须穿戴工作
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 学校食堂 工作会议 记录 1398
限制150内