第1章-采购与供应管理概述.ppt
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1、 采购与仓储管理Procurement&Inventory Management 主讲 主讲:包兴 包兴 博士 博士Email:Email:一、课程风格l1、理论授课讲授运输与配送相关领域的现状,实践经验以及理论探讨l2、学生案例分析讨论辅以案例研究探讨,师生互动,加深对理论的理解,注重实战操作l3、理论授课按教历进行概述一、课程风格l 4、案例分析要求学生掌握更广范围内的理论和实践知识,要求学生查阅相关资料,提出创新的视角和解决方案l 5、分小组对给出的案例进行分析,每组7 人,共分8 组。l 6、平时成绩30 分,考试成绩70 分特别注意l11、平时成绩由案例分析讨论和出勤组成,案例分析、
2、平时成绩由案例分析讨论和出勤组成,案例分析讨论占讨论占2020分,出勤占分,出勤占1010分分l22、每一小组须做一次案例分析,小组得分即为每个、每一小组须做一次案例分析,小组得分即为每个组员的案例成绩。若该小组未做案例分析,则该组组员的案例成绩。若该小组未做案例分析,则该组所有成员得分为所有成员得分为00l33、出勤率随机抽查点名,点名一次未到扣、出勤率随机抽查点名,点名一次未到扣55分分l44、请在课前、请在课前4848小时内向我提交请假单,不扣出勤成小时内向我提交请假单,不扣出勤成绩;若该次请假内正好是该组案例分析,未出席组绩;若该次请假内正好是该组案例分析,未出席组员的案例分析成绩为员
3、的案例分析成绩为00二、教学日历安排l 教学日历采购和仓储管理的重要性l 采购是企业生产得以进行的重要步骤l 采购是销售企业实现利润的重要途径l 全球化趋势下的采购管理更为重要l 库存管理是有效利用资源的一个重要方面l 库存管理是一个经典的话题l 库存管理是生产型和服务型企业日常管理的重要内容l 采购和库存管理是供应链管理的核心内容之一第一章 采购与供应管理概述l 课堂案例分析l 物美超市的统一采购管理l 问题1:统一采购有什么好处?l 问题2:统一采购得以实现的前提?l 问题3:物美超市的启示有哪些?1.1 采购与供应的基本内涵l 采购的基本概念采购:企业为了生产和经营正常进行以及成本优势的
4、获取,必须通过商品交易来获取合适的资源,并将资源进行转换得到产品和服务,从而实现自身的经济和社会效益最大化。包括购买、储存、运输、接收、回收等l 采购的来源:社会分工l 采购不仅仅是购买产品或服务,不仅仅是讨价还价的过程,采购的内涵已经扩展l 你能举出那些行为是采购行为么?l 供应链管理环境下的采购方式:l 供应链管理是比物料管理更为广泛的管理模式,从战略层次上把握最终用户的需求,通过企业之间的有效合作,获得成本、时间、效率、柔性等的最佳效果l SCM 下的采购:采购与供应从为库存而采购到为订单而采购的转变,从企业内部采购管理向外部资源管理转变,从一般的买卖关系向战略协作伙伴关系转变l 现代S
5、CM 管理的采购要求企业改变采购和供应管理方式,最大化企业的经营效益采购与供应的含义l采购与供应是业务流程中重要的、源头式的控制采购与供应是业务流程中重要的、源头式的控制行为,对企业完成战略计划和经济目标都具有至行为,对企业完成战略计划和经济目标都具有至关重要的作用关重要的作用l供应活动存在采购行为供应活动存在采购行为l加拿大采购管理协会对供应的定义:加拿大采购管理协会对供应的定义:一个被许多组织机构所采用的系统管理观念,是为了使物料成本、质量、一个被许多组织机构所采用的系统管理观念,是为了使物料成本、质量、服务等各因素更好发挥作用,通过采购、运输、库存管理和物料内部 服务等各因素更好发挥作用
6、,通过采购、运输、库存管理和物料内部分配来完成。分配来完成。采购与供应是企业通过购买、储存、运输、接收、采购与供应是企业通过购买、储存、运输、接收、检验、废料处理以及配送等面向增值的业务活动,检验、废料处理以及配送等面向增值的业务活动,获得从成本、时间、效率、柔性等最佳效果,并获得从成本、时间、效率、柔性等最佳效果,并且进行强化与供应商的关系,以流程为导向整合且进行强化与供应商的关系,以流程为导向整合企业内外资源的战略性活动企业内外资源的战略性活动采购的利润杠杆效应l 某电机厂因原材料的采购问题,使其出产产品的价格高于竞争对手15-25%,该厂年产值约10 亿,采购资金约50%。l 采购成本的
7、下降能够提高其产品的市场竞争优势。l 进一步,若该厂年利润5000 万,假设在原材料采购成本上压缩10%,则相当于节约5000 万,相当于再增加10 亿产值1.2 采购与供应管理的内容l 采购与供应管理指的是为了保质保量,经济及时地供应生产经营所需要的各种物品,对采购、库存、仓储、运输、配送、订单处理等一系列供应过程包括对供应商、内部成员以及终端客户进行计划、组织、协调与控制,从而确保企业经营目标的实现l 生产企业和流通企业的采购与供应管理l生产企业的采购与供应管理生产企业的采购与供应管理l包括三方面内容:包括三方面内容:l11、供应管理的业务性活动,即计划、采购、供应管理的业务性活动,即计划
8、、采购、存储以及供料等存储以及供料等l22、供应管理的支持性活动,人员管理、资金、供应管理的支持性活动,人员管理、资金管理、信息管理管理、信息管理l33、供应管理的扩展性活动,如供应商管理、供应管理的扩展性活动,如供应商管理l占成本比例最大的物品以及相关信息都发生或占成本比例最大的物品以及相关信息都发生或来自供应商,所以类似来自供应商,所以类似SONYSONY、GEGE、FORDFORD、ToyotaToyota等许多企业将管理之手伸向了供应商,等许多企业将管理之手伸向了供应商,将供应管理你从内部拓展到对供应商的管理将供应管理你从内部拓展到对供应商的管理l 流通企业的采购与供应管理l 主要内容
9、是商品采购管理,为达成销售计划,从适当的供应商,在确保品质的情况下,在适当的时期以适当的价格,购入必须数量的商品。l 包括:选择适当的供应商、选择适当的商品品质、选择适当的时间和适当的价格l 2、采购的服务对象不同l 制造业采购的服务对象:生产部门或供应链的战略伙伴l 流通业采购的服务对象:终端消费者,服务对象主要是批发商、零售商、家庭或者个人消费者采购过程是信息流的处理过程l 采购和供应过程是商流、物流、信息流相结合的过程?l 那么资金流呢?l 采购过程中的信息技术 IT 技术应用l POS 机 point of salel EDI:electronic data interchangel
10、RFID:无线射频识别技术l 电子商务的应用采购与供应管理的内容l1 1 生产型企业的采购和供应管理生产型企业的采购和供应管理l业务性活动业务性活动+支持性活动支持性活动+拓展性活动拓展性活动l它们分别包括了什么内容?它们分别包括了什么内容?l2 2 流通型企业的采购和供应管理流通型企业的采购和供应管理l供应商选择供应商选择+产品质量把关产品质量把关+采购时机采购时机+价格控制价格控制l阿里巴巴为中国和世界商人带来了哪些好处?阿里巴巴为中国和世界商人带来了哪些好处?用一句话来概括阿里巴巴的运营模式!用一句话来概括阿里巴巴的运营模式!1.4 制造业和流通业采购活动的比较l 存在相似之处,但行业性
11、质不同在某些环节的处理上也会有所不同l 1、采购的目标不同制造业的采购目标是及时提供生产过程所需要的各种资源,保证生产计划实现流通业的采购更为复杂一些,是通过商流、物流、信息流的有效组合,从源头上控制商品或物资的物流成本,以降低商品的市场售价为目的,目标是完成销售计划l GE 的采购与沃尔玛的采购差别l 3、采购计划的不同l 制造业采购多为原材料或半成品,流通业主要是制成品。l 在流通周期方面,制造业的采购计划制定周期要比流通业长l 采购项目方面,制造业相对单一,波动性小l 采购原则方面,制造业会更多联系本身产品的特性和生产过程;流通业则更多考虑商品的市场接受度和消费者满意度l 4、采购业务流
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- 关 键 词:
- 采购 供应 管理 概述
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