人教初中化学九下《12课题1人类重要的营养物质》word教案 (5).doc
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1、1第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活 课题课题 1 1 人类重要的课营养物质人类重要的课营养物质一,教学目标一,教学目标1.1.知识目标:知识目标:了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质,掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2.2.能力目标:能力目标:通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动,学会自主和合作学习的方法。3.情感态度与价值观目标: 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健 和保护的意识与能力。 二教学重点 蛋白质的生理功能。 三教学难点 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 四教
2、学准备 蛋白质等营养素的相关资料 教学过程:温故互查:什么叫盐? 什么叫化肥? 设问 导读:学生阅读教材 P8691 的相关内容,观察教材 P86 图 12-1、P89 图 12- 7、P90 图 12-9、P91 图 12-10 1、人体生命的生存和健康离不开( )( )( )( )( ) ( )等六类物质,通常称之为人体营养素。 1、 蛋白质:(1)蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物。其主要组成元素 有 、 、 、 、 、等 (2)一部分氨基酸被氧化,生成 、 、 等排出体外,同时 放出 供人体活动的需要。 ( 2、 糖类:(1)糖类是人类食物的主要成分,又叫碳水化合物,是由
3、、 、 三种元 素组成的 (2)糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖淀粉和纤维素。 (3)淀粉的化学式 ,葡萄糖的化学式 ,蔗糖的化学式 (4)呼吸作用葡萄糖的转化方程式 。 3、 油脂:油脂在人体内完全氧化时每克放出的能量比糖类多一倍,被称为人体内的燃料, 是维持生命活动的备用能源。 4、 维生素:在人体内可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。缺乏维生素 A 会使人患 病。缺乏维生素 C 会使人患 病。自我自我 检测:检测: 填空题填空题 1、食物的成分主要有 、 、 、 、 、等六大类。通常称为 。22糖类是人类食物的重要成分,由 、 、 三种元素组成的化合物。 3、蛋白质是构成
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