2022年食品经营许可现场核查表 .pdf
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1、食品经营许可现场核查表(食品销售)经营者名称:法定代表人(负责人)姓名:地址:核 查 日 期:主体业态:食品销售经营者(批发含网络经营网络经营含自动售货自动售货)预包装食品销售(含冷藏冷冻食品不含冷藏冷冻食品)散装食品销售(含冷藏冷冻食品不含冷藏冷冻食品含散装熟食不含散装熟食)特殊食品销售(保健食品特殊医学用途配方食品婴幼儿配方乳粉其他婴幼儿配方食品)其他类食品制售名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 4 页 - - - - - - - - - 核查项目核查内容
2、和评价标准编号结果判定符合不符合合理缺项一、基本要求经营场所设置一般要求不得设在易受到污染的区域,距离粪坑,污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25 米以上1 环境整洁,有良好的通风、排气装置,并避免阳光直射。2 地面硬化,平坦防滑且易于清洁消毒,并有适当措施防止积水。3 与生活区分(隔)开4 销售场所设置食品销售区域与非食品销售区域分开。5 生食区域与熟食区域分开6 待加工食品区域与直接入口食品区域分开。7 经营水产品和生鲜畜禽及其产品的区域与其他食品经营区域分开。8 贮存场所设置食品贮存应设专门区域,不得与有毒有害物品同库存放。9 贮存的食品应与墙壁、地面保持适当距离,防止虫害藏匿并利于
3、空气流通。10 食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施,固定的存放位置和标识。11 设施设备设置有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。12 配有食品陈列、摆放设备或设施。13 申请销售有温度控制要求的食品,应配备与所销售食品品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备,设备应当保证食品销售贮存所需的温度要求14 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 4 页 - - - - - - - - - 网络销售食品具有可现场登陆互
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